La vie à la chevrerie.
Commençons par une présentation de la ferme.
L'exploitation est située en Ardèche à Mars, à plus de 1000M d'altitude. La chevrerie est constituée d'une centaine de chèvres Saanen (les blanches!), d'un chien de troupeau et de trois chats pour faire régner l'ordre! nous avons également une centaine de vaches laitières.
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Les mois de décembre, janvier, fevrier sont la période de repoduction.
Un oublis! il faut donc rajouter au total cheptel 2 boucs.
Petite leçon de repro caprine: les chèvres viennent en chaleur naturellement à l'automne (jours les plus courts), ont une gestation de 5 mois et donc mettent bas au printemps.
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| Harlem, le bouc |
Chez nous les boucs se mettent au travail début décembre pour une mise bas en mai.
Jusqu'au mois de mars, nos chèvres continueront à produire du lait, ensuite nous les tarissons afin que la mamelle se repose pour la lactation suivante. La traite a lieu deux fois par jours, à 6H30 le matin et 17h30 le soir. Le respect des heures et de l'intervalle entre les deux traites sont à respecter scrupuleusement. Une chèvre produit entre 2 et 4l /jours.
La fromagerie du Vivarais à Désaignes, nous collecte notre lait pour le transformer en fromages, notre fameux AOC PICODON.
Nous sommes donc tenu de respecter un cahier des charges vis à vis de l'AOC.
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| Le repas, un moment très attendu! |
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| Férone |
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| Grèce et Lèchouille |
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| Fléole |
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| Dési croquette |
Le mois de mars approche, c'est à cette période que nous pratiquons les échocographies.
Celles qui sont pleines donc en gestation, nous allons les tarir (arreter de les traire), afin que la mamelle se repose avant la mise bas. Et celles qui sont vides, nous continuerons à les traire.
En bref, nous n'arrêtons jamais la traite, toujours fidèle au poste!
Avril, tout est calme. La gestation se poursuit. Pour certaines (les inséminées), la mise bas se ferra fin avril. Pour les autres, ce serra au mois de mai. Période importante dans la ferme.
Il faut surveiller que les chèvres mettent bas sans problème (par exemple que le chevreau vient les pattes avant avec la tête en premier), faire les premiers soins aux chevreaux (désinfection du cordon) et identifier, marquer les chevreaux par rapport à leur mère, très important pour connaitre les descendances.
Juin, juillet, août, septembre, période des sorties en patûre. Les chèvres sortent 4/5H par jour, plus longtemps elles s'ennuient et attendent de la porte!!. Elles ont tous les jours de la nouvelle herbe.
Octobre, les jours diminuent, le froid se fait resentir, les chèvres ne sortiront plus! Les chèvres sont des animaux fragiles, nous faisons attention aux conditions climatiques. Le but étant qu'elles consacrent leur energie à la production laitière et non à lutter contre les intemperies. Novembre est le mois ou nous coupons les onglons, on vermifuge et surtout on prépare la mise à la reproduction. Nous sélectionnons les meilleures chèvres pour les inséminer, ainsi nous améliorons la génétique du troupeau et évitons toute consanguinité.
Décembre, les boucs arrivent dans le troupeau, et l'odeur avec!! Les chèvres sont toujours traites matin et soir jusqu'en mars. Janvier, février et mars rien de particulier à dire, les boucs sont toujours au travail pour les retardataires.
Voilà vous savez tout sur l'activité annuelle de nos chèvres.
Je vous invite à venir nous rendre visite, les chèvres vous feront passer un moment inoubliable!!!
A très bientôt sur Mars!